【食記】日本‧京都--八阪神社前的米料亭八代目儀兵衛,排隊也要吃! ... ...

2017-6-18 13:50   發佈者: amystalk   瀏覽數: 2583    評論: 0 原作者: Amy 來自: Amy's talk 愛米愛你
2015年來京都,老小不願意陪我來排隊。2016年來京都看櫻花,來到店門口卻公休(自己沒做好功課,怨不得人)。2017年在烈日下排了一小時終於吃到,陪我排隊的大學生吃完說:排隊也要吃!


我們是從伏見稻荷搭京阪電車到袛園四条,走到八阪神社前的米料亭八代目儀兵衛會經過鴨川,天氣大好!鴨川旁的納涼床好吸引人,也想起2015年無緣的星巴克京都三条大橋店的納涼席


豔陽下的八阪神社好亮眼,我們也順利找到八代目儀兵衛。之前就做過功課,八代目儀兵衛的本業原是米店,有感於不正確的煮飯方法造成日本米逐漸失去該有的美味,為了振興和食文化,讓更多人瞭解米的美妙滋味而開了這間「米料亭八代目儀兵衛」。開店排隊人潮絡繹不絕,很快成為京都的美食名店,現在除了京都袛園店,在東京銀座也有分店。


八代目儀兵衛中午時段是價格親民的定食套餐,晚餐提供據說目前日本唯一的的米懷石料理,價位比較高。中午的用餐規則如下方圖片,看了中文翻譯直覺就是google翻的,好想幫忙重新翻譯喔(笑)。

註:經網友說明,八代目儀兵衛中午時段應該也是可以提前預約,只是我上官網看,到8/31前中午預約都額滿!我猜是有預約人數的限制。無法幾個月前確認行程的話,還是提早去排隊比較容易吃到。


八代目儀兵衛京都袛園店約有20個座位,中午從11點開始營業,如果沒趕上第一輪,就得像我們一樣排隊等候。店家很貼心地提供遮陽傘。


中午的菜單,我有發現,今年有稍微漲價一點。


如願入座到我希望的二樓窗邊座位。


我坐在最右邊,無法看到八板神社。


桌的小罐是芝麻鹽跟鹽,建議搭配第二碗的鍋巴飯,更能吃出米的香甜。


大學生的生魚片套餐。


擺盤精巧,食材新鮮,大學生說光這一盤生魚片就好銷魂。


主角登場,香噴噴的白米飯。八代目儀兵衛的白米飯是用「土鍋炊飯釜Bamboo」所炊煮,這鍋子的遠紅外線效果遠高於一般土鍋,熱傳導力也更強,因此能帶出更多米的美味。


其實每次到日本旅行,任何店家的米飯我都覺得好好吃。可,吃了八代目儀兵衛這碗飯,才知道什麼是色香味俱全的米飯。搭配漬菜或酥脆的海苔,都讓人食指大動。


我點了中午時段最貴的三種主菜套餐。


三道主菜----烤魚、炸蝦天婦羅和生魚片,都非常好吃。








記得一定要追加第二碗白飯,因為這免費的第二碗才有鍋巴哪。原先的米飯就非常香甜,鍋巴更是讓人驚艷,完美的爽脆口感,讓我們直擔心回去後吃不到怎麼辦啊!?


桌邊結帳,無法刷卡,這一餐日幣4,160,實在超值。下回來想帶老黃來付錢體驗米懷石。


地址:京都市東山区祇園町北側296
營業時間:11:00~14:30 18:00~21:00
定休日:水曜日(週三)


偶像! 送花~

遜~丟雞蛋!

打哈欠...

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